2014年3月24日 星期一

大腸包細腸再夾了條黑腸,台灣黑橋牌香腸店

台灣小食進軍香港飲食市場,已經不是近年發生的事。繼有死而復生又再生的珍珠奶茶,以來佬貨殺入香港的刈包,早已存在而且默默耕耘的台灣牛肉麵,等等,都是稱得上成功在香港立足的台灣食品。

是次我要介紹的,也是香港人喜愛的台食,就是香腸。這些入口煙韌似臘腸的台灣香腸,早已經可以在市面上的街邊檔找到,但來歷不明,食過,很油,味精也很重,試過之後寧願吃回司華力腸。而在4至5年前,銅鑼灣亦曾經出現了一檔台灣烤香腸的專門店,不過,純以台灣夜市的小檔形式經營,支撐不到一年,就消失了。

是次,台灣香腸再戰香江,來勢,更是台灣的著名品牌《黑橋牌》,分別在佐敦及天后開設專門店,打算把台灣的香腸帶來香港發揚光大。而是次,我就特意地來到位於天后電氣道的分店,一試。


這店,主要是售賣急凍的台腸,大家喜歡的,可以買回家,烘又好,開爐 BBQ 也好,不同口味的台式香港,又香又煙韌,總好過次次都是燒小紅腸及廚師牌。



不同口味的香腸,總有一款是合你心意的,此外,台式的貢丸等等的非香腸類小食,也有充足的貨源提供。



飲品更有馳名的西打蘋果汁,哈哈,不評論。



只有急凍品? 只能買回家自行烤香腸? 不是的,來到這店,突然想吃一口香腸、肉丸的話,可以,因為這店有專門的工作人員,為你烤腸蒸包。



熱爐內一串串的,就是烤好的香腸,可是,由於某些特別口味的腸,甚受歡迎,所以周不時會有《售罄》兩個字出現。第一次來,想食馳名的《大腸包細腸》,可是糯米腸早已售罄,而我看見了黑色的墨魚腸,於是,先行吃一條黑腸。



兩星期後再來,很開心,因為食到著名的大腸包細腸。大腸包細腸,就是把一條糯米腸從中間剖開,再把味道香濃的香肉腸塞入去。糯米腸很香,夾入了花生,令人感覺就像食粢飯一樣。以前在台北食,香腸是完全地陷入去糯米腸內部的,這兒的明顯開口不夠大,沒有完全地把腸塞入,達不到我期望的高潮,自行用力塞入一點,還好,不過還是包不住、夾不實。雖然沒有完全地塞入去,但一口糯米,一口香肉腸,而且油份亦不多,吃到的,是軟綿的糯米;吃到的,是純肉的香口肉腸,感覺真棒。



說回第一次來,品味的黑腸,墨魚腸。墨魚、墨汁加解豬肉,同樣是沒有過份的油脂,多了墨汁同墨魚,入口當然是多了一分的香味,也多了一分的彈牙,當然,也多了一分墨魚的鮮味。



很好的台灣腸,味道鮮亦很香,即場吃有即場吃的好,買回家,自己烤自已焗自己蒸煮,也是充滿味道的。現在要找有質素,不會食到一口油的台腸,不需要找去台灣的朋友帶回來了,現在香港有黑橋牌,就不用麻煩人了。


店舖名稱:黑橋牌 (天后店)
地址:天后電氣道56號地下

店舖名稱:黑橋牌 (佐敦店)
地址:佐敦佐敦道26D地下B&C號鋪

沒有留言:

張貼留言