彰化的輕便素小店 《彰化素食》

說回台灣旅程，說回一那次在彰化飲食記事，說回那次我們在吃有肉的彰化肉圓。那，本人的茹素太太又怎辦呢? 爸朋友的太太真好，就在附近的不遠處，找來了這一家《彰化素食》，簡單地弄一個湯一個麵給她，太太也開心地說，阿姨真好。

《彰化素食》，提供的只是素食的簡餐，阿姨說，這是彰化最有名的素食小店，他們的素什錦湯是必食的，之後就點了一個素什錦湯及一份乾麵給她，完全不用我們操心。
 

素什錦湯，湯底絕對是充滿了豆的味道。因為什錦湯內的所有素料，絕大部份都是豆製品，由豆腐、豆乾、豆卜、腐皮，再加上鹵豆乾，令到整個湯都充滿了豆香。不同類型的豆製品，不同口感的豆製品聚集在一起，很豆也很豐富。 

麵條上加上芽菜及豆乾，再輕輕的淋上素食蠔油，味道已經是香口得非常。這麵有一半是給小朋友吃掉的，因為豆乾的香，因為香菇油膏 (素蠔油) 的香，小朋友也吃得津津有味。 

原來簡便的素食，是非常美味的素食，在台中、在高雄，我們也看見了這類型的素食小店，只是當時老是想著坐舒服一點而忽視了她們，這次一試，感覺到當中的美味名風味，素食朋友來台灣，逛市集求輕輕一食，這些素食小店，一定會合你心意。

餐廳名稱：彰化素食
地址：台灣彰化縣彰化市長安街117號