2015年4月27日 星期一

兩個女生的素食小店 - 大阪 ‧ 南船場《le coccole》 (レコッコレ)

作為一個每一次自由行旅行都要找素食店的我們,這一次京阪之旅,找到素食店的地方,又點會只限於京都,是次介紹的,是大阪的代表《le coccole》。

我們於第一天到大阪已經找她了,不過,夜,而且下著大雨,我們又行錯路,又問了好多人,最終是找到了,不過小店休息,非常之失望。不過,我們不只是停留在大阪一天,所以四國旅程完畢後的一天,我們二人分別在心齋橋周邊自由活動的一天,我們再來拜訪隱蔽的《le coccole》。



門口就是一個已拆房屋的遺留空地,所以那一次晚上來到,搵來搵去都搵不到的原因,原來就是這樣。晚上,在燈光不足的情況下,就算是營業著,也不容易察覺這兒是有一間店的。


入去,要先穿過門前的小花園,這一個小花園,很是寫意的,喜歡的話,可以在露天的座位上,品味美好的素食,更寫意的,問問店主有沒有乒乓球,打返場 Table Tennis 都幾好架。



內裡的環境很雅緻,而且一看就令人知道這是一間由女生經營的餐廳,為何? 原因就是餐廳份外的整齊同整潔,簡潔的感覺,絕對是一個美感。



牆上的壁畫有心思,雖只是單單的一片樹葉,但故意地加了陰影,形成了一個 3D 的效果,看起來,就像是一片葉子浮在半空中的感覺,很有藝術感。



中午來,一個人來食 second lunch,只有一女生在服務,晚上再同太太來,才知道這是兩位素食女子開設的素食小店。她們二人各有各的煮食崗位,分工得非常仔細,做完,也立即洗,保持整個煮食的環境清潔及整潔....看下去,發現她們煮食的姿態,也十分之優美。



lunch,由沙律開始。這沙律非常之簡單,只有青菜及醋,簡單一評,就是健康同美味的結合。



之後是一個紅菜頭湯,由於中外都對紅菜頭的健康評價都甚高,在素食店又好,葷食店又好,看見紅菜頭料理,感覺就是會吃得份外健康。而這一個紅菜頭湯,同我們在香港飲到的中式紅菜頭湯沒有分別,都是清清的,味道完全地天然。



主食,是玄米野菜インドカレー,翻譯做中文就是玄米野菜印度咖喱。的確,小店做出的咖喱有別於一般的日式咖喱,辣度比較猛烈,香口的味道是來自不同的香料,以這一個咖喱配合了不同的雜菜同玄米飯,感覺很高纖,而且因為是純蔬食,味道感覺十分之天然,但天然得黎又帶點香口,很是特別。



午餐點了一杯玄米咖啡,咖啡的質素好,所以我沒有加奶。入口時,味道的確是多了幾分的特別,主要的原因不同多說,那就是炒香了的玄米香味。玄米茶的飲得多,玄米加入咖啡中,原來也一樣地令香味增強。



晚餐的沙律同湯是一樣的,所以不再報導。不過,主食的選擇就相對上多了,而我們就多點了ひじきのサモサ (羊栖菜咖喱角)作為額外的前菜小點。



羊栖菜,是一種海草,小店把印度式的咖喱角與日本的食材混合了,做出來的小點,有印度式的咖喱香,也有日式海苔食品的香,再加上一個比較薄的皮,把香脆的感覺充份地增強,這一個小點,叫好叫絕沒有難度。



意粉,大葉のジェノベーゼパスタ (Oba leaf Genovese Pasta),是一以香料為重的意大利粉,配料有鷹嘴豆,加上了以大葉作為香草的薯仔,再伴上紫菜,以清淡為主的自然味道,我雖只是一個支持素食而不茹素的人,都覺得這就是天然的好味道。



海苔とネギの玄米チャーハン (Fried Brown Rice with dried Seaweed and Green Onion),是一個很美味很香口的無蛋炒飯,而且炒的,是玄米飯,炒出來的自身已經十分之香口,再加有海苔同芝麻等等,令炒出來的飯香上加香,再者,感覺到此店的食物有一個相同的油香味,我的舌頭說給我聽,這應該是橄欖油的香口味道。



全素的一餐,食物就是歐式同印度式混合了日本風格同日本食材而成,味道簡單,清新,重橄欖油味,有飽肚感,也有健康感。而這一個味道的風格十分之特別,我夾硬要說這是西餐,實際上,我並不懂去為其分類。



餐廳名稱:le coccole
地址:日本
大阪府大阪市中央区北久宝寺町3-4-1 豆庭ビル1,2階

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