2015年4月15日 星期三

Ronin - 朝拜日本威士忌的勝地

之前的一篇文章交代過,因為日本威士忌得獎而揚威國際,所以香港開始出現了specialised 飲日本威士忌的地方。而當中不乏的,就是真真正正只招待日本人的酒吧。

是日的 Yuppie 威士忌之夜,我們連下兩城,在意式餐廳酒吧吃喝完之後,我們按手中的威士忌吧 list,來到轉角的安和里,我們的目標是《Ronin》。

然而,來到地址上的安和里8號,發現是漆黑一片,可是奇怪地,我們早前才剛剛打過電話,他們今天是營業的...我們在門口呆了一番,突然,有人從大廈樓梯旁的一個不顯眼門口出來,再有一名待應以美語問我們,是否來找《Ronin》? 說 yes 的我們,當然開心地跟著入去。果然是隱蔽得非常。


《Ronin》是一家日式的酒吧,但我們發現這是一個老外的世界,大部份客人是西人,大部份的店員也是西人....服務我們的可愛黑鬼妹仔,香港出生、長大,憧點點中文,說英語,了解香港人文化,弄得我們十分之開心...這些西口西面的服務,的確是令客人覺得賓至如歸。



酒我們叫了一支,但我想先行說食物。由於這是一間日式酒吧,所以食物都是日本式的。而且,每天的 menu 都不同,是由酒吧的日籍廚師,每天精挑食材後,於開店前才設計的每天美食。

忘了是不是免費,供我們佐酒除了堅果之外,也有青菜作為小小食,面前有輕輕的一砵小菠菜,簡簡單單,絕蔬味同鹽水味,品酒之前清一清口味十分之好。



食,前一餐我們吃了不少,所以我們決定 keep it light。我點了一客帶子刺身同同事分。其份量只是一隻,開半可以兩個人分而已。帶子,當然是鮮甜無比,鮮甜得不需要配上任何醬油或味道,雖是開了邊,但可以看得出這帶子是奇大,而且連裙邊也一起上,我們食到的,是完全的一隻帶子刺身....當然,內臟部份不吃。



食物有名字的,但早已充滿酒精的我們沒有把當日的food menu影低。這一個把海膽同拆好的蟹肉塞回蟹蓋內的食品,有名字的,但我們忘記了。這一份美食,除以上的兩樣鮮海產之外,當中仲夾有牛油果,有海膽同牛酒果,令平凡的蟹肉蟹糕多了十萬分的 creamy,味道十分之重,creamy 程度十萬分之勁,入口時,我感覺到邪惡。



炸魚,我沒有考究是什麼魚了。只知道是靚靚黑妹店員推介。(哈哈,我第一次被黑人美女迷到)。這魚是輕輕沾粉後,起肉再炸的,粉皮很脆,肉也很香嫉,而炸粉皮是帶有香味的,有點點不太懂去詳細形容,總之,我們差一點連骨也想一起吃掉。



說完食物了,該說酒。是晚的酒,是《竹鶴17年》,而這一 round 我們有5個人了,一杯一杯來嗎? 倒不如叫一支,喝個痛快。(!!!! 威士忌是要欣賞的!!!!),對我們有欣賞,但當然要開心地欣賞,倒滿杯吹左佢? 唔會....



這兒用上了正宗配威士忌的圓型大雪粒,可以保持到酒的冰涼感。《竹鶴17年》也是一種刺激感不太高的威士忌,慢慢細酌,感受酒香,輕輕的一口酒,輕輕的一口味道濃的美食,感覺很襯。



酒牌上有傳說中的山崎 Shelly Case,不過索價$1,200一杯.....我老闆未曾豪到咁,但大家能夠在這一間很日本感覺的酒吧去品味日本威士忌,可真是一個很新的 experience。喜歡日本酒的朋友,這兒一定會令你得到此應有的滿足。

餐廳/酒吧名稱:Ronin
地址:中環安和里8號

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