是日，我們一早來到《金門公園》玩，玩完就約了朋友一起在《金門公園》附近的 Irving Street 食越南粉。可是，大家行程太過緊湊了，始終都是前後腳到達，無緣在海外會知音。那只好同外父及小兒三人品味這馳名於三藩市的越南 Pho，名字叫《Pho Huynh Hiep 2 - Kevin’s Noodle House》。
來美國前，早已經 mark 定這一間牛肉粉店，但我從來不知道其中文名，直至入到店內，打開餐牌，才知道這店的中文名叫《皇協牛肉粉》。另外，英文/越南人店名上有一個 "2" 字，其實說明了 Irving Street 這一間只是分店，全線的《Pho Huynh Hiep》共有6間分店在 San Francisco Metropolitan Area，1號店位於 Oakland、2號店就是這一間、3號店在 Daly City、4號店也是在 Daly City、5號店在幾遠下的 Concord、而6號店就位於 Walnut Creek。
《Pho Huynh Hiep》，看起來是一間很簡單的越南粉檔，但其實這兒除了牛肉粉之外，想吃飯的，這兒也有香茅豬扒飯等提供。本來，我們以為要排隊，但原來舖頭都算做幾大，滿座的，但不需要在門口等。
大碗，Đặc Biệt Xe Lửa (大特別牛肉粉)，是一個什麼都有的特大粉，食一碗，絕對是夠飽，有熟牛肉片、牛柏業、牛柳、牛腹肉、牛腩肉等等，材料豐富而且牛肉味是絕對的香，再加上一個非常濃的牛肉湯，再者，識食的話一家多放芽菜同香葉，再淋埋魚露，正!
細碗份量的，是 Phở Bò Viên (Kid Size) (兒童版的牛丸粉)，顯然，這是給我仔仔食的那一碗。牛肉丸爽口，味道也十分之重，入口時，其細滑的牛肉質感，我可以說是食牛丸的最高享受。
中碗，Tái, Chín, Gầu, Gân, Sách (半生熟筋柏葉肉粉)，實際上的味道同前二者是一樣的，不過我碗 pho，材料就只有半生熟牛肉，牛筋同牛柏葉，當然，仲有整碗 pho 的主角，河粉。
越南湯河，其粉條十分之有米香，入口亦感覺到我在香港從來未感受過的煙韌感覺，湯濃，牛肉香，粉條煙韌，我覺得，是一個極大的滿足。
好多人都覺得，食正宗既越南餐，一定要到越南食，中餐同樣道理，但我不得不說，好多好既師傅，搵到錢就移民，所以，在外國係有好大可以食到最好味既外地菜，而另外一勝，除廚師出色之外，用上了當地 (美國)的食材，用上等既美國牛肉來做越南牛肉粉，在味道上的感覺，當然十分之不同啦。
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 2 - Kevin’s Noodle House
地址：1833 Irving St. San Francisco, CA, USA
其他分店
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 1 - Kevin’s Noodle House
地址：1402 E 12th St. Oakland, CA, USA
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 3 - Kevin’s Noodle House
地址：85 Southgate Ave. Daly City, CA, USA
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 4 - Kevin’s Noodle House
地址：188 Skyline Plaza Daly City, CA, USA
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 5 - Kevin’s Noodle House
地址：833 Willow Pass Rd. Concord, CA, USA
餐廳名稱：Pho Huynh Hiep 6 - Kevin’s Noodle House
地址：2034 N. Main St. Walnut Creek, CA, USA
網址：http://kevinnoodlehouse.com/
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