是次的美加行，去了4個不同城市的唐人街及華人聚居地，而我寫美加唐餐的第一篇文章，我想由加拿大的溫哥華開始。
溫哥華，最多華人的地方是位於機場以南的列治文區，我認識的溫哥華朋友，十個有九個都係住列治文，所以，我來到加拿大的第一站，也就是列治文，出發前，朋友叫我來到就找《明月樓》。
原來《明月樓》是當地數一數二的粵式酒樓，而且感覺上是 100% 的香港。也可以說，同我以前在英國飲茶的感覺，根本是一模一樣。於星期日的下午，各地的華僑找來各自的親朋戚友聚在一起，中國人的家庭歡聚，就是飲茶食點心。
外國的月亮係圓啲，咁外國的點心會否又是圓啲呢? 不說英國了，因為我身處的地方比較遙遠，而且要評英國的事，年代也同樣地太遙遠了。要說，就說是次旅程的所在地，加拿大。
加拿大不少的中菜館，都是香港人開辦。廚師、老闆，大都是90年代，香港移民到加拿大生活的一批香港人(英國則是 60 - 80年代)。所以，那兒的酒樓食肆，就同我們在香港所接觸到的絕對雷同。
是日，大家都是叫點心為主，首是來的，是人見人愛的燒賣。此燒賣，大得我們要一開四咁食。這一大舊燒賣，肉感豐富而且很香口，豬肉及香菇的味道濃厚，而蝦的鮮味是夾雜在內的，很是美味。
另一個點心是魷魚，在外國，很少會單魷魚鬚賣，通常都是炸鮮魷多。其實，我覺得食炸鮮魷比起單食炸魷魚鬚更開心。這炸鮮魷非常之香口，之不過，這是香辣版，令本來是為了小朋友而叫的頃時變成了大人享用。
牛筋，這東西在香港的酒樓，已經買少見少的，沒想到這會在外國的中式酒樓內出現。這牛筋，炆得蒸得十分之腍，而且又非常之入味，是一個骨膠原100分的好東西。說真，在外國，牛筋這東西，其實很便宜，因只有中國人才會要這些東西。
水晶素餃，皮不算水晶，但份量夠大隻，餡料夠多，豐豐滿滿的蒸餃，永遠都會教人開心。
傳統的叉燒包，味道香甜，而且我好耐冇見過這樣爆餡爆出來的叉燒包。香甜，入口軟軟的，會令你越食越開心。
流心奶皇包，好多年前，這一個技術已經傳到外國去了，所以流沙包早已經不是香港獨有的美食。這兒有更美味的 custard，有更香口的咸蛋。比好多香港酒樓都做得好味。
蝦餃是外國常見的中國美食之一，是外國人的最愛點心。幾乎，間間大小中式餐廳，都會有蝦餃的供應。而這酒樓的蝦餃，皮靚，蝦肉爽，再加上有足夠的荀絲來增強蝦餃的傳統味道，當然大隻得非常的蝦餃是令我們嘩然的。
腸粉是看得出的出色，配上自家製的甜豉油，又香又滑。再重要的是餡料夠多，羅漢齋腸同叉燒腸都是厚厚的，腸粉皮又煙煙韌韌，非常之美味。
中午時段，大家都想食飯，雲耳金針滑雞飯，雞肉香溝沒多餘肥肉是美加雞的特色，再者，雞肉的味道重，增強了這飯的味道。
鳳爪排骨飯，勁好肉的排骨加上味道同樣美的鳳爪，加埋豉油，就是非常可愛的好味道。排骨肉厚，飯夠香，只是鳳爪唔夠大隻，美中有不足。
咸魚肉餅飯，加拿大製的咸魚的確是同樣正宗好味道，這就是對此飯的第一感覺。肉餅夠厚，食落有香口感覺，有少少咬地。再者，我要提及的，這是生米蒸出來的飯，雖然用的是美國米，但食落也有足夠的飯香。
糯米雞，我們是包走的，因為大家早已經飽到食唔落......
炒飯，是一個很西式的炒飯，香香口，小朋友甚是喜歡，同樣地，這也是老外喜歡的飯食。說真，用美國大米炒出的飯是份外的靚，因為米本身好乾身，炒出來的飯份外的爽口，味道雖不及絲苗米及泰國香米，但用來倏炒飯，反而是 the best。
炒麵，是當地麵廠出產的麵。而豉油王炒麵的功架一流，鑊氣夠，味道均勻，是一碟夠出色的豉油王炒麵。
氹小朋友的甜品，在中式的酒樓，總會有蛋撻的出現，而且這兒出現的，不是一般的迷你版蛋撻，而是完完整整一大隻蛋撻。說靚就一家不比香港的靚，但有香口的蛋撻皮，甜美的黃心，在外國尋到此味道，已經足夠。
好多人說，為何去外國要食中餐，我可以說，你在外國生活過，就一定會知道，外國唐人街中餐的美妙之處。而我覺得，加拿大，溫哥華的中國餐，的確是有水準。
餐廳名稱：明月樓 (HML Seafood Restaurant)
地址：5890 No 3 Rd, Richmond, BC, Canada
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