2016年9月26日 星期一

半熟工房的半熟宣言 (Hanjuku Kabo)

前排,也許是好好好前排,日本的半熟芝士蛋糕撁起了一個小小的熱潮。而熱潮過後,能留下來繼續有生意做的,必屬佳品 (好多人都咁話)。所以,今時今日仲見到主打賣半熟芝士蛋糕/蛋撻的店舖,一定是水準不錯的店。

太太一直都好想一試半熟芝士蛋撻,而上次在大阪,因為排大隊而錯過了;她在西九龍中心見過一店,可是該店的出品,望見都唔開胃,又要錯過了。而我在銅鑼灣見到這《半熟工房》(Hanjuku Kabo),我說買回來食,但太太堅持說要是即買即食才好味道,所以,這日剛好一家出遊港島區,來到銅鑼灣,我們就一起,一家三口來拜訪這《半熟工房》,每人來一件半熟芝士蛋撻。


銅鑼灣的店好骨子,很正宗日本西餅店的風格。此外,店方早已經知道會有不少人會像我們這樣即買即食,所以在店的櫥窗前,有好幾個立食位,供客人立食。



我們來此店的唯一目標,是《半熟工房》的半熟芝士撻,他們有兩種味道,一個是原味,另一個是抹茶味,不過,食芝士撻,當然要感受芝士的香味啦,所以我們一家三口,都是十萬個堅持,一定要食原味。



除半熟芝士撻之外,此店也有其他不同類型的出品,當中,最吸引的可以說是精美的蛋糕同迷你 cake。朋友生日,或作為升職餅、散水餅,都是一個非常之好的選擇。




幸好是日不要排隊,何況熱潮已過,我每次經過都未見有人龍。不過,若當日真的要排隊,我們也可以名正言順地打尖,因為,孕婦有特別安排,而這特別的安排,就是不需要排隊。



好了,介紹完店舖,我們要開口食這一個期待了好一段日子的半熟芝士撻。在外看,是一個好正常的撻,咬入口之後,你會發覺撻內心是鬆軟酥香的,芝士撻的內部,可以說是半流心的,有正常的芝士咸香,而且因為是半溶狀的芝士內心,入口時,有一種不太肥膩的錯覺,會令你我在不知不覺間,吃上了許多許多的芝士。一個人吃一整隻,其實很飽滿,何況,我仲要幫兒子包底呢....



感覺非常之好,咸咸香香的半熟芝士撻是非常美味的。一隻,份量剛剛好,不會令你太飽。而且,若覺得自己是一名芝士腔,相信,你都會給《半熟工房》的半熟芝士撻,一個小小的 like。

餅店名稱:半熟工房 (銅鑼灣店)
地址:銅鑼灣駱克道520號地下

其他分店

餅店名稱:半熟工房 (尖沙咀店)
地址:尖沙咀金馬倫道6A地下

餅店名稱:半熟工房 (屯門店)
地址:屯門屯門鄉事會路83號V City商場M11號舖

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