2016年10月5日 星期三

做一次尖東大富豪 - 富豪軒

尖沙咀東,是一個酒店林立的地區,以前,更是風花說月場所林立的地方。兒時,更加為了《南京牛肉麵》同《Burger King》而專程來到尖東添。

2016年,上述的兩間食店早已經沒有了。連原先所在的位置都忘記了;風花說月場所,同樣,都唔知去邊度尋找他們的蛛絲馬跡了。不過,仍然健在同仍然有跡可尋的,就是區內的各大酒店。而其中一個歷史最悠久的,就是《富豪酒店》了。他們原先的中菜館,是外判了出去的,我也有印象曾經來過飲朋友的囍宴,但多年後回來《富豪酒店》的中菜館,已經變回自家品牌,叫做《富豪軒》。


是日一餐,其中一個 signature 是十二道蟹味,時正九月,推出的是梭子蟹,而梭子蟹,也就是今日席上的其中一道菜。當然,我們也品味到《富豪軒》的好幾道精彩菜式。



其中一道菜是香辣子雞,這並不是廣東菜,因為是川味的辣。而這樣的帶香咸味的辣勁,吃入口是特別地香辣的。而這一種香辣味,也就是外國人最喜歡的味道,再者,這辣子雞啖啖肉,無骨,比起我在國內工作時常吃到的雞骨頭版更加之惹味可口。全肉,好合外國人的胃口,但我個人覺得,有少少骨應該會更香。



脆皮牛坑腩配叉燒,脆皮牛坑腩是《富豪軒》的招牌菜,叉燒更是一間有燒臘部的中菜館的靈魂。牛腩,沾上了一層酥香的脆皮,肉味濃,入口爽脆,好肉的朋友一定會大讚。而叉燒是用正宗梅頭肉,又香又脆又少肥肉,感覺一流。



在外食粵菜,包括我在內的一個飲食小圈子內,幾乎次次都會出現杏汁白肺湯。因為,在家難整,在外,這是一個花功夫的湯水,單是清洗肺部,已經是你我都不願意做的事情。然而,杏汁白肺湯充滿了杏仁的香味,豬肺也能帶出滋潤的感覺,感覺唔錯。



十二道蟹味的9月主角,是牛肝菌芝士焗梭子蟹。這是一個充滿芝士的美味菜式,蟹肉、蟹膏混合了芝士,可以說是香上加香。味道近乎 perfect,但可以更美,可令這菜式更美的就是.....加返個伊麵底唔該。



頭抽乾扁龍躉球,豉油蒸魚當然是好味道,用頭抽醬油去煎魚肉片,味道同樣地精彩。更可以說,豉油完美地附上魚肉上,更香更甜,更可以說,比起蒸魚更美味。



好快就到了甜品的時間,店員推介了紅棗糕,味道是真正的紅棗甜味,沒有加糖同其他的雜甜味,純紅棗,香甜滋潤。



千層糕,奶皇的味道是這一個甜點的主角,香甜的千層糕,熱辣辣地吃入口,感覺非常之美滿。



最後我來了一碗楊枝金露,有芒果香,有柚子香,有奶油香,味道比起市面上許多的糖水店更好。



這一個午餐,感覺很美滿,味道亦得到了滿足。大家不要介意《富豪酒店》是老品牌,在此飲食,會添上一個老餅的稱號。查實,《富豪酒店》集團的食肆,性價比、CP值,同同區的酒店食肆比,是很高的。東尖東會客,team lunch,間唔中來《富豪軒》做一次大富豪,幾好的。

餐廳名稱:富豪軒 (富豪九龍酒店)
地址:尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓

其他分店

餐廳名稱:富豪軒 (沙田麗豪酒店)
地址:沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店2樓

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