2017年11月20日 星期一

典雅的上海味 - 美孚《東海滬》

年底有不少家庭聚會,而這一次是為了兒子的生日,一家人齊齊整整就近父母的住處美孚食個 Sunday lunch。兄長提議了位於第4期平台的《東海滬》。執筆時,查了資料,原來在不久之前結業了。但都努力地介紹一下,回味一下吧。

《東海滬》,一看名字,就知道是一間上海菜,也知道是《東海飲食集團》旗下的餐廳。位於美孚新邨住宅的平台上,若不是美孚街坊,外來人的確唔會識得搵上黎。


我們的午餐聚,應該是一個套餐吧,由冷盤開始,有醉雞。酒味沒有過份的濃,可以食到香口的雞肉雞油味。再加上雞件雞皮十分之嫩滑,酒味亦沒有搶走雞的味道,很不錯。



四喜烤麩,唯一令我覺得不太好的,就是不夠汁。不過,其實這烤麩已經把應有的汁盡吸,有醬味有甜味,很上海的味道。



海蜇頭青瓜的海蜇頭非常之爽口,微微的辣感包裹住青瓜的清新口感,是一個可口醒胃的餐前府盤。



干扁四季豆夠辣,炒得非常之香口。作為一個一個不折不扣的香港人,我好想用黎撈下飯呀!



黃金蝦仁,是原隻鮮蝦炸出的美味食品,香口的美食,小朋友最是開心。



糖醋肉排,甜甜的,粒粒充滿了肉。同樣,是一個會令小朋友極開心的食品,而且,配上飯,這糖醋肉排會更加之好食。



肉絲炒粉皮,是一個熱食的粉皮。很少會想到叫熱食的粉皮,原來熱辣辣,帶點咸香地去食這東西,也是很好吃的。



雲吞雞,是一個老少咸宜的江南美食。茶肉雲吞加上大白菜,放入濃濃的雞湯內煮,香口,香滑。



飲雲吞雞湯,當然要食埋隻雞啦。平常煲完湯,隻雞要點豉油先會好食,但是日的雞,就咁食,沾一沾湯食,更是好味道。



叫了個蛋白炒飯,青茶加蛋白炒飯,輕輕地有鹽味帶出的咸香,味道不重,感覺健康。



食上海菜,點少得一包一貼。京式鮮肉灌湯鍋貼,是一個很正宗又很美味的鍋貼。更特別的,是鍋貼充滿了肉汁,說是灌湯鍋貼我完全同意,因為咬開鍋貼,鮮味的肉汁直頭爆出來。



灌湯小籠包,是皮厚的那一種小籠包,也是我最喜歡的那一種。皮厚,有質感,咬落香口,而且有肉汁的味道滲進了餃皮的內則,當然,也有爆汁的感覺啦。



場地不大,而且地點寧靜。這《東海滬》,其實是一個宴請朋友的好地方。

餐廳名稱:東海滬
地址:美孚百老匯街69-119號美孚新邨第4期美孚廣場3樓

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