完美豬雜 - 豬大王

屯門一個一個的小生活區，我留下最多腳毛的，可以說是景峰花園/井財街的一帶。這一帶，有老字號，也有不斷更新面孔同名字的食店。我在這一區出沒多年，發現到這一個生活小區，在飲食上的確有許多選擇。

這一次，一個人來到找東西吃，我決定選一個比較上新面孔的食肆去試，而因為我用餐的時間有限，我只想快快趣地吃好走人，而近在咫尺的，而夠新而我沒有去過的，有這一間《豬大王》。

我選的，叫做金牌豬八寶麵。換言一說，這即是有八種以豬雜為主做配料的大碗麵。配料有豬腰，豬膶，豬肺，豬脷，豬粉腸，豬肚，豬肉丸同豬肉片。咁多料，索價50多元的大碗麵感覺一點也不貴。

麵的湯頭是豬雜湯，把麵吃入口時帶有濃濃的豬雜羶香，當然，香軟煙韌的各款豬雜，也令到這一個麵更加之羶香。再加上其麵條十分之爽口，令我可以直接叫好。

很好的一碗豬雜麵，食用時再配上一罐美妙的可口可樂，的確是....可樂也。下一次有機會再來，一家會再試他們的豬扒麵。

餐廳名稱：豬大王
地址：屯門青山公路青翠徑多寶大廈地下38號舖